Comments on: Cornetto Choco Disc förtjänar din uppmärksamhet http://www.glasskoll.se/2007/08/15/cornetto-choco-disc-fortjanar-din-uppmarksamhet/ Sveriges största glassblogg! Fri, 18 May 2012 02:38:11 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3.3 By: alfonso http://www.glasskoll.se/2007/08/15/cornetto-choco-disc-fortjanar-din-uppmarksamhet/#comment-4129 alfonso Wed, 28 May 2008 05:33:19 +0000 http://www.glasskoll.se/2007/08/15/cornetto-choco-disc-fortjanar-din-uppmarksamhet/#comment-4129 1. Ta en burk (eller två) kondenserad, sötad (obs) mjölk. 2. Koka denna burk i drygt en timme på hög värme och 1-2 timmar på låg. Se till att alltid ha ordentligt med vatten i (den stora) grytan - du vill inte riskera torrkokning eller burkar som exploderar. 3. Ställ på kylning, gärna i kallt vatten. Låt burken bli kall innan du öppnar den (explosionsrisken igen) 4. Öppna burken. Innanför plåten har du det som kallas "dulce de leche" - uttalas dultze de lettje - även känt under namnet "manjar" - uttalas manchar med tungrots-ch. En kolaliknande smet med söt, något nötig smak. Proffsen gör allt ovanstående i tryckkokare, tar en timme ungefär. Vad väntar du på? Ät! Njut! I Chile - där manjar/dulce de leche är typ nationalgodiset nr 1 - används det till i princip allt: kakor, kex, tårtor. 1. Ta en burk (eller två) kondenserad, sötad (obs) mjölk.
2. Koka denna burk i drygt en timme på hög värme och 1-2 timmar på låg. Se till att alltid ha ordentligt med vatten i (den stora) grytan - du vill inte riskera torrkokning eller burkar som exploderar.
3. Ställ på kylning, gärna i kallt vatten. Låt burken bli kall innan du öppnar den (explosionsrisken igen)
4. Öppna burken.

Innanför plåten har du det som kallas “dulce de leche” - uttalas dultze de lettje - även känt under namnet “manjar” - uttalas manchar med tungrots-ch. En kolaliknande smet med söt, något nötig smak.

Proffsen gör allt ovanstående i tryckkokare, tar en timme ungefär.

Vad väntar du på? Ät! Njut!

I Chile - där manjar/dulce de leche är typ nationalgodiset nr 1 - används det till i princip allt: kakor, kex, tårtor.

]]>