Arkiv för March, 2009
Sia Glace Maple Walnut
Etiketter: Glass, gräddglass, lönnsirap, nöt, SIA, sirap, valnöt, walnut
Lönnsirap är en trevlig basingrediens som alla hushåll med självaktning borde köpa in dunkvis. Att som i Glace Maple Walnut blanda in lönnsirap i gräddglass och krydda med stora valnötsbitar är förstås en utomordentligt god idé från Sia. Faktum är att jag den senaste veckan gått och varit sparsam med den här lilla skatten - har tagit en kula då och då och verkligen njutit (vilket inte alls är likt mig). Faktum är att det här är så nära himmelriket man kan komma just nu. Faktum är att jag inte unnar min värsta fiende att missa den här glassen.
Glassmannens betyg: 5/5
Allmänhetens betyg:
(8 votes, average: 4.13 out of 5)
Loading …
Magnum Temptation Caramel and Almonds
Etiketter: GB, Glass, kola, Magnum, magnum temptation, mandel
GBs vårnyheter 2009 del 2
Du hör ju själv hur gott det här är. Bara rejäla, härliga ingredienser som funkar tillsammans, inbrottat i en smäcker liten Magnum-kropp som andas flärd och finess (och som inte ger den där värsta bukfyllan). Magnum Temptation-glassarna (kompisen heter Magnum Temptation Chocolate) kommer i lyxiga små kartonger som enkelt kan smygas in i frysen. Men det återspeglas förstås också i priset - 22 kronor ska de ha för lite temptation, men det är det helt klart värt.
Det tog sin lilla tid, men äntligen tycks Magnum ha hittat sin perfekta storlek. Lanserat som en riktig premiumglass i lyxförpackning tar Magnum Temptation Caramel and Almonds hem guldmedaljen bland årets nykomlingar i glassdisken. Det här är vuxenglass på konsumenternas villkor – och ironiskt nog är vi villiga att betala mer för den mindre kostymen (vilken win-win!). Smaken då? Jo, barnsligt söt kolasås ringlat kring hackade mandlar kan inte slå fel – inte heller när höljet är härlig mjölkchoklad. Den här glassen kan vara allt jag någonsin letat efter.
OBS! I och med vårens omstrukturering i glasslådan är det följande Magnumglassar som finns kvar förutom de två nya temptationsmakerna: Magnum Classic, Magnum Mandel, Magnum Mayan Mystica, Magnum Java och Magnum Strawberry White.
Glassmannens betyg: 5/5
Allmänhetens betyg:
(28 votes, average: 3.82 out of 5) Loading …
7 nyheter frÃ¥n Carte D’Or
Etiketter: , Carte D'or, GB, Glass, glassblogg, glasshistoria, glasskonsumtion, Gustav Svensson, Johan Jureskog
IgÃ¥r var det pressevent för att fira lanseringen av GBs hushÃ¥llsglassmärke Carte D’Or, som släpper inte mindre än sju nya smaker i vÃ¥r. Glassmannen var naturligtvis pÃ¥ plats, omgärdad av Sveriges kvinnliga matjournalistgrädda. Men det var inte Glassmannen som blev föremÃ¥let för beundrande blickar, utan Johan Jureskog (bilden) frÃ¥n Kocklandslaget och Rolfs Kök var tydligen mer intressant att lyssna pÃ¥. Han svängde ihop en underbar bärig pannkakspaj och kluttade pÃ¥ Carte D’Or-glass med en finess som fick damerna att humma av förtjusning.
Gustav Svensson från Centrum för Näringslivshistoria höll ett intressant litet föredrag om glassens historia. Gustav är en genuin glassälskare, och han kommer garanterat att dyka upp här på Glasskoll i framtiden.
Ulrika Wikman från GBs ägare Unilever pratade om glasskonsumtion. Kort instick:
USA: 20 liter glass/Ã¥r/person
Norge: 13,2
Finland: 12,3
Sverige: 12,2
Danmark: 8,8
MEN så till nyheterna som vi fick provsmaka. Jag gör inga djuplodande analyser eller kontroversiella ställningstaganden på ett så här tidigt stadium, utan har kommenterat smakerna på ett smakfullt och sobert sätt här nedan.
1. Caramel Cinnamon Waffle
"Krämig kola- och kanelglass med kolasås och små, knapriga kexbitar på toppen. Denna glass har tagit inspiration av en klassisk holländsk specialitet - Stroopwafel." (900 ml, 39,90 kr)
Glassmannens kommentar: Dagens bästa glass! Smakar pannkaka, dagmammor och sensommar. Bra kanelsmak, kommer bli perfekt att lägga på en frasig våffla.
2. Smultron
"Härlig vaniljglass med frisk smultronsås och kanderade jordgubbar på toppen!" (900 ml, 39,90 kr)
Glassmannens kommentar: Sygg, fräsch och krämig. Smultron som smak är alldeles för underskattat. Kan bli en riktig sommarhit.
3. Dark Chocolate Chili
"Mörk chokladglass med smak av chili och knapriga chokladbitar (minst 40% kakaohalt) - en riktig smakexplosion!" (450 ml, 34,90 kr)
Glassmannens kommentar: Tar upp kampen med SIAs chiliglass. God choklad och stark chili - men ärligt talat har jag lite svårt att se poängen med chili i glass över huvud taget.
4. Dark Chocolate Extra Dark
"Mörk chokladglass med knapriga bitar av extra mörk choklad (minst 80% kakaohalt)." (450 ml, 34,90 kr)
Glassmannens kommentar: Smakar onekligen äkta, men den här glassen måste kompletteras med annat. Till slut blir det som att tugga på ren kakao. Genuint, nyttigt, men outsägligt bittert.
5. Dark Chocolate Orange
"Mörk chokladglass med kanderade bitar av apelsinskal som ger glassen en spännande twist" (450 ml, 34,90 kr)
Glassmannens kommentar: Apelsin och choklad funkar superbra ihop, och jag tror på den här till en syrlig efterrätt. Spontant kändes det som att det var sjukt mycket apelsinskal i glassen, men det kan ha varit ren otur.
6. Pear Sorbet
"Fruktig päronsorbet med minst 35% frukthalt som varvats med krispiga lager med chokladsmak" (450 ml, 34,90 kr)
Glassmannens kommentar: Kul grepp med cjoklad i en sorbet! Päron är en svår smak att lyckas med, och jag hann tyvärr inte smaka den här. Men den ser ut som marsipan.
7. Raspberry Sorbet
"Fruktig hallonsorbet med minst 35% frukthalt som varvats med krispiga lager med chokladsmak" (450 ml, 34,90 kr)
Glassmannens kommentar: Fräsch och syrlig glass man inte vill ha för mycket av. Men några skedar en het sommardag i parken tackar jag inte nej till.
Evenemanget hölls på PS Matsal i regi av Spotlight PR. Alla bilder är naturligtvis tagna av Glassmannen.
Maska - mäktig isglass med humor
Etiketter: Glassmannen, Isglass, Maska, Tjeckien
Ännu en favorit från Prag: mystiska Maska dyker upp med förvånade/uppfordrande/nedlåtande/välj själv ögon och ger mig inget val. I knappt uthärdlig tjeckisk kyla ska jag dessutom smörja mitt krås med denna halvkilosbjässe till kompakt isglass. Head freeze är bara förnamnet. Efternamnet stavas mättnad, för om det är en barnglass vi så barbariskt dissikerar, är den måhända i största laget. Till en dagisgrupp kan den funka.
Jag gillar de olika lagernyanserna i Maska - det är hallonsorbet som skyddar nÃ¥gon sorts druvslush som skyddar… nÃ¥got annat väldigt kallt och syrligt. Utseendemässigt finns det enligt min mening fÃ¥ isglassar som roundkickar Maska i bakhuvudet, men den skulle som sagt tjäna pÃ¥ att deffas en smula.
Glassmannens betyg: 3,5/5
En av få kända bilder på den ökände Glassmannen.
Norska glassgiganten Henning Olsen skäms inte för sig. Här är en av vårens "småisnyheter" - icePod, som inte bara ser väldigt smaskig ut. Den ser även ut som en iPod! Som om inte det räckte, har man dessutom kryddat glasspinnen med en downloadkod för lite gratis musik! Sällan har jordnötsrippel och ohämmade produktsynergier smakat så gott. Men ser den inte lite ut som ajpåddsarna gjorde för, säg, fyra år sedan?
Via MaxiMac
Ciprian’s Stracciatella
Etiketter: ciprians stracciatella, pipers glace, stracciatella
Ciprian’s Stracciatella frÃ¥n Pipers Glace är en sobert snygg italienare som lovar mycket. Mörk, Krav-märkt och fylld med krossad choklad söker den nervöst efter bekräftelse. Och jag försöker: jag smakar och hummar och blundar och har mig, men den bestÃ¥ende känslan blir ändÃ¥ att det smakar som en vanlig, simpel vaniljglass med krossad choklad som jag tror GB sÃ¥lde när jag var liten. Nostalgikick - visst - men som en ny premiumprodukt ger den här Stracciatellan inte mycket att hänga i min stora julgran.
Glassmannens betyg: 3/5
Allmänhetens betyg:
(6 votes, average: 2.67 out of 5) Loading …
Senaste kommentarerna