Arkiv för July, 2010
Gammeldags vanilj från Otto & Glassfabriken
Etiketter: Åhusglass, hemgjord chokladsås, Otto & Glassfabriken, Skåne, vanilj
Glasskonnässören minns sin barndoms somrar och den lokalproducerade Åhusglassen på Tre Toppar och Glassbåten i Åhus. På den tiden gick det att köpa sig en stämpel på handen, vilket innebar obegränsat glassintag för en dag. Utan problem kunde hon sätta i sig en nygräddad strut med fem kulor (i Skåne innebär detta femton kulor) extraknäck, nougat, bananchoklad, nötchoklad och jordgubb för att sedan vila en stund på Täppetstranden respektive en brygga i hamnen och därefter sätta i sig några kulor till. Numera finns inte stämpelkonceptet och det serveras annan sorts glass i Åhus. Historien om Åhusglass är lång och lite sorglig, men det närmsta man idag kan komma Åhusglass är glassen från Otto & Glassfabriken.
Fortsätt läsa ‘Gammeldags vanilj frÃ¥n Otto & Glassfabriken’
Västkustsk glass från Lejonet & Björnen
Etiketter: äppelpaj, Göteborg, hallon, honung, kanel, Lejonet & Björnen, saffran, sorbet, stockholm
Värmeböljan sägs ha nått sin kulmen. Glasskonnässören har slaviskt följt råden om hur man bäst skyddar sig mot värmeslag och har hela helgen svalkat sig med göteborgsk glass av märket Lejonet & Björnen, vars huvudingrediens oftast är mjölk istället för grädde. Det som är fascinerande med Lejonet & Björnen är hur lätt deras glass är. Glass mäts nämligen i liter, inte i gram. Det är smart eftersom glasstillverkaren på så sätt kan mörka det saftiga kilopriset på luft.
Fortsätt läsa ‘Västkustsk glass frÃ¥n Lejonet & Björnen’
Senaste kommentarerna