Jag insåg, när jag som vanligt stod med bultande gamnacke över glassdisken och snäste åt utbudet på mitt lokala snabbköp, att jag aldrig någonsin publicerat en recension av 88:an. Men jag insåg också varför. Det är som att skriva hemliga små lappar med en väldigt stor penna. För faktum är att den där gamla rackaren …
Månatliga arkiv: juli 2011
Djurgårds Glace – Amerikansk pecankola
Jag kan ibland tycka att Djurgårds Glace balanserar på en allt slakare lina. De tillhör ett premiumsegment, men de sällar sig varken till de hardcore-ekologiska, handplockade barrgolvstillverkarna ute i landet; men ej heller till den amerikanska "oj-jag-tappade-ett-mindre-konditori-ner-i-glassmeten"-falangen. Eller? Med Amerikansk pecankola känns det onekligen närmare till Ben & Jerry’s än till Österhagen, O.D.F.V.J.M. Men ack …
Gilla Glassmannens fejs
Nu har Glasskoll äntligen tagit det lilla steget in på Facebook. Gå gärna in och gilla sidan, så får du snabba och smarta uppdateringar lite då och då (och om du inte gör det kommer jag att åka runt till tveksamma nattklubbar varje kväll och tagga dig, capiche?). Här händer det – klicka för att …
Star Wars tar över lakritstronen
Som ni vet vid det här laget är jag en riktig sucker för lakritsglass. Men det ska helst vara krispig, knaprig saltlakrits. Jag har tidigare framhållit Diplom-Is Super Flyers som min absoluta favoritlakritsglass, men Tyrkisk Peber kom ju också högt upp på tronen. Nu när Lakritspuck åter insomnat (av någon outgrundlig anledning), Tyrken bara …
Ben & Jerry’s – Coconutterly Fair
Ben & Jerry’s har de senaste åren gjort stor sak av sin vurm för Rättvisemärkt eller Fair Trade som de säger utomlands (eller, överallt faktiskt). Tanken är att samtliga glassar i framtiden ska vara svedda av rättvisans obefläckade gjutjärn. Därför blir det nästan lite fånigt att bygga en ny glass kring det faktum att …
Vad hände, Glassmannen?
Jag vet, vad hände med glassvåren 2011? Många är de läsare som brottat ner mig inne på Lindex och Cubus under de senaste månaderna. "Varför uppdaterar du aldrig?" "Hur ska vi kunna konsumera glass utan någon som vägleder oss?" "Åh mäktige Glassman, vi famlar i mörkret – tänd ditt varma ljus!". Och så vidare. Jag …
Mormor Magdas – därproducerad glass från Småland
Först kom surdegen. När folk ledsnade på att få till den perfekta skorpan och checkade in surdegarna på hotell började det bubbla upp mikrobryggerier i var och varannan källare. Och nu, när kolhydraterna alltså äntligen fått fäste i landet igen efter LCHF-hetsen, är det dags för kvalitetsglassen att göra entré! Indieglass. Jag kallar det så. …
Fortsätt läsa ”Mormor Magdas – därproducerad glass från Småland”