Hansens har tillverkat glass sen 1922. I fabriken i danska Jægerspris låter man produktionen få ta tid för att glassen ska smaka som på den gamla goda tiden. Ett exempel på denna antistress är pastöriseringen av glassen. I stora glassfabriker tar denna process bara några sekunder, men Hansens använder sig av en traditionellt långsam metod vilket de menar resulterar i en mer naturlig gammaldags glasstruktur.

Fortsätt läsa ‘Dansk pinnglass från Hansens’

GBs vårnyheter 2009 - del 4

Som om en mint-Nogger skulle kunna täcka hålet efter insomnade Nogger Black. Okej, initialt finns det egentligen inget större fel med det här tilltaget. Mint och choklad passar som bekant bra ihop, och denna symbios skulle potentiellt kunna vara riktigt uppfriskande en solig sommardag. Men någonting har gått snett i själva Noggerutförandet. Mintchokladstången är enorm - nästan lika stor som hela glassen - och överskuggar allt annat: både den läskigt gröna mintglassen och det tunna krokantknapriga höljet. Känslan efteråt blir precis som att borsta tänderna och skölja ur munnen med O’Boy. Inget man frivilligt gör särskilt ofta.

Glassmannens betyg: 2/5

Allmänhetens betyg:

(25 votes, average: 2.2 out of 5)

 Loading …

Jag har nog egentligen aldrig riktigt förstått mig på Nogger, men dess kultstatus och strävsamma popularitet gör att jag äter kanske en om året. Av respekt liksom. Och det är ju givetvis i nougatstången glassens karaktär sitter, dess USP (Unique Selling Point på business-språk), dess själ. Höljet är ju trots allt relativt vardagligt – ”vanlig” vaniljglass doppad i ”vanlig” choklad. Men på vår soliga Söderpromenad uppträder Nogger ändå lite märkligt – ytan smälter fort, medan kärnan är lite för seg. Kontrasten gör hela upplevelsen lite haltande, trots att nougat givetvis är väldigt gott.
Glassmannens betyg: 3/5
Allmänhetens betyg:

(12 votes, average: 3.67 out of 5)

 Loading …