Kungsholmens glassfabrik

Uppe på krönet av Pipersgatan i Stockholm ligger Kungsholmens glassfabrik. Här finns alltid 24 smaker att välja mellan, och dessa varieras efter säsong. Glasskonnässörens val föll denna dag på en bägare med jordgubbssorbet och kokosglass. Glasskonnässörens vän kolhydratladdade inför Stockholm marathon och valde smaker därefter – två kulor som tillsammans blev ett slags saftigt kanel- och …

Magnum Coco Choc

Plötsligt var den bara där. Utan förvarning hade Magnum smugit in en sprillans ny kokosglass i sortimentet – endast påhejad av en liten pappbit som förkunnade dess antåg när man står där trött och sur i kassakön. Att kokosglass varit så infernaliskt försummat i svensk glasshistoria ser jag som ett direkt hån mot allt vad …

Kokos- och limeparfait

Parfait är glassens lite småbögige kusin, och ack så skönt det är när gaffeln – och så småningom tänderna – sjunker igenom det smältande yttre och får jobba lite i den mer frusna kärnan. Det är lätt att äta även efter en mastig middag, och det är sjukt enkelt att göra, utan glassmaskin eller kullerbyttor. …