Tag arkiv för 'nougat'
Dansk pinnglass från Hansens
Etiketter: Danmark, ekologiskt, fairtrade, Nogger, nougat, Pinnglass, vaniljglass
Hansens har tillverkat glass sen 1922. I fabriken i danska Jægerspris låter man produktionen få ta tid för att glassen ska smaka som på den gamla goda tiden. Ett exempel på denna antistress är pastöriseringen av glassen. I stora glassfabriker tar denna process bara några sekunder, men Hansens använder sig av en traditionellt långsam metod vilket de menar resulterar i en mer naturlig gammaldags glasstruktur.
Fortsätt läsa ‘Dansk pinnglass från Hansens’
Ciprian’s vita nougatglass
Etiketter: choklad, ciprians, nougat, nougatglass, piepers glace
Jag vågar inte ens tänka på vad det är för bisarr glasslandgång som pryder Ciprian’s Vit nougatglass, men jag hoppas att personen som valde bild skrattar gott. Med detta sagt: undvik för allt i världen inte denna vita utmanare som i tystnad uppvisar sin seniga uthållighet. Ty detta är den finaste nougatglassen jag någonsin haft förmånen att smörja mina inälvor med. Ni vet hur man sakta smakar sig fram genom glasslandskapet och upptäcker att trots att inget särskilt händer finns det ingen möjlighet att sluta? Som om man hoppas på en bortglömd bit vit choklad under det snövita njutningstäcket. Pipers Glace har hittat hem med sin dyra, KRAV-märkta och fullständigt underbara vita nougatglass. I alla fall hem till Glassmannens frostiga hjärta.
Glassmannens betyg: 5/5
Allmänhetens betyg:
(7 votes, average: 4.29 out of 5)
Loading …
Tip Top - vi kan väl vara vänner?
Etiketter: nougat, rispuffar, strut, Tip Top, vaniljglass
Vad vill Tip Top mig egentligen? Såvitt jag vet var Tip Top en ganska svettig gayklubb på Sveavägen i Stockholm. Glassen Tip Top är inte i närheten av så rolig, och tro mig, jag har till och med fått köpa den igen för att bilda mig en uppfattning, som den grävande skjutjärnsjournalist jag är (kan man vara båda delar samtidigt?). Men den är som en intetsägande skiva som man måste spela tio gånger för att finna minsta lilla nyans att klamra sig fast vid. Från de svampiga rispuffarna på strutens huvud (vad hände med hackade nötter liksom?), till det mjuka och väna innanmätet och nougatmyset inuti vaniljglassen så får jag inget motstånd - Tip Top är som en stor gosig nallebjörn som tjejerna vill krama och vara kompis med. Tip Top får helt enkelt aldrig ligga.
Glassmannens betyg: 2/5
Allmänhetens betyg:
(19 votes, average: 3.89 out of 5) Loading …
Jag vet hur snacket går på stan: "Den där Glassmannen är en nytänkare, en fjamsig modernist som förkastar gamla ideal, stampar på djupt inrotade traditioner och hoppar på alla trender och nymodigheter." Och visst är det svårt som aktad glasskritiker att såga lika aktade rariteter i glassdisken. Jag har tidigare gett Top Hat en välförtjänt känga, har hyllat nyheter som syrliga MSW och tuffa Super Flyers. Men jag tänker fortsätta stå upp och slåss för att jag vill höja kvaliteten på Sveriges glassar. Jag vill att producenterna ska våga mer, satsa mer, skeva ur mer, på ett sätt som kör över mig, rycker loss mina smaklökar och flippar iväg dem som små stenkulor på skolgården. Överraska mig.
Fortsätt läsa ‘Den stora sandwichkampen är avgjord’
Nogger - en kontrasternas glass
Etiketter: choklad, Nogger, nougat, vaniljglass
Jag har nog egentligen aldrig riktigt förstått mig på Nogger, men dess kultstatus och strävsamma popularitet gör att jag äter kanske en om året. Av respekt liksom. Och det är ju givetvis i nougatstången glassens karaktär sitter, dess USP (Unique Selling Point på business-språk), dess själ. Höljet är ju trots allt relativt vardagligt – ”vanlig” vaniljglass doppad i ”vanlig” choklad. Men på vår soliga Söderpromenad uppträder Nogger ändå lite märkligt – ytan smälter fort, medan kärnan är lite för seg. Kontrasten gör hela upplevelsen lite haltande, trots att nougat givetvis är väldigt gott.
Glassmannens betyg: 3/5
Allmänhetens betyg:
(12 votes, average: 3.67 out of 5) Loading …
Senaste kommentarerna