Hallon | Glasskoll.se

Tag arkiv för 'hallon'

saffranhoung.jpg

Värmeböljan sägs ha nÃ¥tt sin kulmen. Glasskonnässören har slaviskt följt rÃ¥den om hur man bäst skyddar sig mot värmeslag och har hela helgen svalkat sig med göteborgsk glass av märket Lejonet & Björnen, vars huvudingrediens oftast är mjölk istället för grädde. Det som är fascinerande med Lejonet & Björnen är hur lätt deras glass är. Glass mäts nämligen i liter, inte i gram. Det är smart eftersom glasstillverkaren pÃ¥ sÃ¥ sätt kan mörka det saftiga kilopriset pÃ¥ luft.

 

Saffran & honung är, föga överraskande, en gul fluffig historia som går att skopa upp direkt när man tar den ur frysen. Honungssmaken är inte påträngande men den och en svag ton av vanilj finns där som ett fint komplement så att glassen inte ska bli en kall och krämig variant av lussekattsdeg.

 

Tre andra sorters västkustsk glass har också fått smälta på konnässörens tunga under den stekande solen.

Texasfudge är mer godis än glass. Det är nötter och kola som hÃ¥lls ihop av imponerande mängd ingredienser som egentligen inte borde höra hemma i glass. Om man bortser frÃ¥n detta är texasfudge nÃ¥got som kan fÃ¥ personer med minsta tendens till söt tand att bli ett offer för sockersjuka.

Äppelpaj & kanel är ett självklart val för en kanelmissbrukare som Glasskonnässören, men glassen var något av en besvikelse. Äppelbitarna och pajen uteblev och istället fick hon en vaniljglass med digestivesmulor och doft av äppeljuice!

Hallonsorbet som hÃ¥ller mÃ¥ttet! Den innehÃ¥ller inga större konstigheter bortsett frÃ¥n frukt och socker. Fin struktur, färg och eftersmak hade den dessutom.

 

Lejonet & Björnens glass gÃ¥r att köpa i halvlitersförpackningar i diverse Ica- och Coopbutiker över hela landet eller som kulglass. Kolla närmaste Ã¥terförsäljare pÃ¥ hemsidan. Glasskonnässören gillar framför allt kiosken pÃ¥ Medborgarplatsen i Stockholm och sÃ¥ klart den fina glassbaren pÃ¥ Danska vägen i Göteborg.

 

Häagen-Dazs Ice Cream Smoothie - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Trogna läsare av Glasskoll.se har sedan länge listat ut att Glassmannen inte är någon hängiven sorbetslav. Men då och då dyker det upp varianter som slinker igenom nålsögat och imponerar. Häagen-Dazs gör med sin nya Ice Cream Smoothie en tämligen sympatisk blandning mellan syrlig hallonsorbet och en mer gräddig bärglass. Resultatet är riktigt trevligt, och lyckas i små doser kännas så där fräscht och svalkande som en iskall smoothie ska vara en het sommardag.

Glassmannens betyg: 4/5

Allmänhetens betyg:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 votes, average: 4 out of 5)
Loading ... Loading …

 

 

 

Följ Glassmannen på Twitter!