Värmeböljan sägs ha nått sin kulmen. Glasskonnässören har slaviskt följt råden om hur man bäst skyddar sig mot värmeslag och har hela helgen svalkat sig med göteborgsk glass av märket Lejonet & Björnen, vars huvudingrediens oftast är mjölk istället för grädde. Det som är fascinerande med Lejonet & Björnen är hur lätt deras glass är. Glass mäts nämligen i liter, inte i gram. Det är smart eftersom glasstillverkaren på så sätt kan mörka det saftiga kilopriset på luft.
Uppe på krönet av Pipersgatan i Stockholm ligger Kungsholmens glassfabrik. Här finns alltid 24 smaker att välja mellan, och dessa varieras efter säsong. Glasskonnässörens val föll denna dag på en bägare med jordgubbssorbet och kokosglass. Glasskonnässörens vän kolhydratladdade inför Stockholm marathon och valde smaker därefter – två kulor som tillsammans blev ett slags saftigt kanel- och kardemummakaffebröd med högt GI.
Ben & Jerry’s nya sorbetsatsning fortsätter att väcka förvåning. Häromveckan berättade jag om ananas-slisket i Jamaican Me Crazy, och nu har jag äntligen fått tillfälle att bekanta mig lite med kompisen Mango Berry Swirl. Det är sorbet och bitar av mango, blåbär, vinbär, hallon – hur fel kan det bli? Läs mer
Jag tycker namnet är ganska sött – Berry Berry. Däremot tycker jag att begreppet “sherbet” som man envisas med nuförtiden mest för tankarna till någon som just har “sharted”, om du fattar vad jag menar. Som ni ser sitter jag på Dramatentrappan i Stockholm och avnjuter denna bärkakafoni till konceptsmoothie, och är det någonstans man ska paketera en smoothie i fast form och ta bra betalt för den så är det här på Östermalm, där det dåliga samvetet ständigt skapar nya affärsidéer och konsumtionsmönster. Villfarelsen om “den nyttiga glassen” faller väl in i den kategorin enligt min lilla mening. Läs mer
Trogna läsare av Glasskoll.se har sedan länge listat ut att Glassmannen inte är någon hängiven sorbetslav. Men då och då dyker det upp varianter som slinker igenom nålsögat och imponerar. Häagen-Dazs gör med sin nya Ice Cream Smoothie en tämligen sympatisk blandning mellan syrlig hallonsorbet och en mer gräddig bärglass. Resultatet är riktigt trevligt, och lyckas i små doser kännas så där fräscht och svalkande som en iskall smoothie ska vara en het sommardag.
Glassmannens betyg: 4/5
Allmänhetens betyg:
(8 votes, average: 4.13 out of 5)
Loading …
Ja visst är den snygg, Ben & Jerry’s nya ordvits som ska ta urbana tröstätare med storm. Urbana tröstätare med dåligt samvete, kanske man ska tillägga, för visst är sorbet så mycket fräääschare än de andra kaloribomberna där ute? Jamaican Me Crazy består av ljus och luftig ananassorbet med virvlar av passionsfrukt. Visst låter det gott? Och fräscht? Läs mer
Solero Strawberry Banana Smoothie – eller SSBS som jag brukar kalla den – ser onekligen en smula suspekt ut i sin blodröda klumpighet. Men frukta intet, ty SSBS är blott en glass som tar sommaren på allvar. Epitetet "smoothie" må te sig överflödigt och märkligt, men faktum är att det känns lite som en smoothie (uttalas "smuuvi", alternativt "semoudäh"). Att våga sig på en ny bananglass så här 2008 tycker jag är strongt gjort av GB, och jag välkomnar det öppenfamnat. SSBS bananglass är dessutom tillräckligt subtil för att aldrig väcka anstöt eller bli så där jobbigt sliskig som bananglassar där ute har en tendens att bli. Omgiven av jordgubbssås och med en otippad tranbärssorbet blir det hela en svalkande och lite spännande solvän. Det är ingen omvälvande superglass vi har att göra med, men du bör åtminstone äta en i sommar. Du kommer att minnas ögonblicket.
Glassmannens betyg: 3,5/5
Allmänhetens betyg:
(4 votes, average: 3 out of 5) Loading …
Från Hjo kommer Österhagenglass, som är något av det renaste du kan sätta i dig i glassväg. Det är inget tjafs hos Österhagen: Tre varianter – gräddglass, sorbet eller frozen yoghurt, och så en råvara som representerar respektive smak. Läs mer
En vacker sensommardag ringde en för mig hittills okänd kvinna på min telefon. “Är du Glassmannen?”, frågade hon. “Ja”, svarade jag. “Vi måste ses” sa hon. Så kom hon i sina stora, glassbeprydda SIA-buss och stannade utanför mitt hus. Hon överlämnade tre paket glass, satte sig i förarsätet igen, och åkte vidare, bort mot horisonten.
Om ni tycker att jag varit inaktiv i min glasskritik den senaste tiden, är det just den kvinnans fel. Jag har nämligen ägnat större delen av den här hösten åt att äta glass, så tro inte att jag på något sätt har svikit mitt demokratiska uppdrag och legat och pillat mig i naveln.
